Celková plocha vinic
Celkem cca 210 tisíc ha vinic
Roční produkce cca 15 - 20 mil. hl.
Hlavní oblasti (od severu na jih)
Jujuy
Salta
Tucuman
Catamarca
La Rioja
Cordoba
San Juan
Mendoza
La Pampa
Rio Negro
V naší vinotéce naleznete
Vinařství
Fin del Mundo, Las Moras, Rutini
Tato země z jižního cípu Ameriky je čtvrtou největší vinařskou zemí světa (po Itálii, Francii a Španělsku). Kořeny místního vinohradnictví nalezneme ve Španělsku - v průběhu španělské kolonizace přivezl Juan Cedrón první vinnou révu již v roce 1557. Katoličtí kněží poté zakládali vinice kolem svých klášterů, aby získali víno pro své svaté mše.
V 19. století imigranti z Evropy (převážně ze Španělska, Itálie, Německa a Francie) přivezli nové odrůdy a začali s novými kultivačními technikami - ideální prostředí pro pěstování našli v Andách a v okolí Colorado River. Koncem 19. století rozvoj infrastruktury a rostoucí zkušenosti ve vinohradnictví zapříčinily velkou expanzi produkce vín. Argentinští výrobci se soustředí spíše na kvantitu než kvalitu - 90% produkce se spotřebuje na domácím trhu (roční spotřeba vína je 45 litrů na osobu). Do počátku 90 let minulého století byla Argentina největším výrobcem vína mimo Evropu - většina z nich velmi nízké kvality a tudíž nevhodná k exportu. Toto se změnilo koncem 90 let, kdy spolu s rostoucí kvalitou začal růst i export.
Podobně jako v sousedním Chile je vinohradnictví silně ovlivněno Andami. V podhůří těchto velehor se nachází hlavní vinařské oblasti země - Salta (pokrývá přibližně 2 000 hektarů vinic v nadmořské výšce 1 700 až 2 400 metrů n.m.), La Rioja, San Juan (druhý největší region, má rozlohu 37 000 hektarů), Catamarca, Río Negro a také nový Buenos Aires.
Nejznámější a nejdůležitější je oblast Mendoza - vyrobí se zde více než 60% celé argentinské produkce a zdejší vína jsou nejsilnějším exportním artiklem (přes 84% celkové hodnoty exportu vín). Zvláštností Mendozy je region Lujan de Cuyo, kde jsou nejlepší vína z odrůdy Malbec označována značením původu DOC (Denomination de Origen Controlada). Ideální teploty, dlouhé a slunečné dny, nízké dešťové srážky a vlhkost a silné větry byly a jsou spolu s podložím ideálními podmínkami pro pěstování vysoce kvalitní suroviny. Na čistém vzduchu a díky zavlažování průzračnou horskou vodou se zde velmi daří řadě odrůd. Nejslavnější a pro argentinské vinařství nejtypičtější je Malbec, který zde dává tmavá, nádherná, plná, komplexní vína.
Dalšími modrými odrůdami jsou Bonarda, Sangiovese, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Pinot Noir a Syrah. Hlavní domácí bílou odrůdou je pak Torrontés (objevuje se i ve Španělsku). Je to klon Malvasie a vyrábí se z ní poměrně aromatická vína. Dalšími bílými odrůdami jsou Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier a Sémillon. I když byla argentinská vína v Evropě objevena teprve nedávno, zdaleka ještě neřekla své poslední slovo. Řada odborníků předpovídá Argentině v blízké budoucnosti rychlé využití vynikajícího potenciálu a velký nárůst obliby.
Argentinská vína nemají v Evropě špatný zvuk, protože nemají vůbec žádný. Skoro nic se nedostává ven ze čtvrté největší vinařské země světa: nejméně potom vína. Téměř celou produkci spotřebují sami Argentinci: většinu z lepenkových krabic, tetrapaků, trubkovitých balení a velkoobjemových obalů. Jen malá část je natolik cenná, aby mohla být plněna do lahví. Ještě méně vína se potom v lahvích i vyváží. Přitom by Argentina měla všechno potřebné pro to, aby mohla vyrábět dobrá, velmi dobrá, možná i velká vína suché minerální půdy, klima sahající od subtropických veder až po patagonský chlad i speciality, které neexistují nikde jinde na světě: bílou odrůdu Torrontés a modrou Malbec, které bez nejmenších pochyb mohou dávat vína vysokých tříd. Naproti tomu Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay jsou ve větším měřítku vysazovány teprve nyní, od doby, kdy svět začal stále silněji vyžadovat vína z těchto odrůd. Také argentinské slunce jim napomohlo k úspěchu, přinejmenším pokud byla vyrobena podle evropské filozofie jakosti. To mezitím mohli vyzkoušet milovníci vína i v Evropě. V každém případě budou Argentinská vína hrát stále větší a větší roli na mezinárodním trhu s vínem a konzumenti se mají na co těšit.
Bodegas del Fin del Mundo
Bodegas del Fin del Mundo (Vinařství na konci světa) je pozoruhodný projekt vybudovaný v Patagonii, divokém regionu na jihu Argentiny. Klima je zde velmi suché a větrné, s pouhými 180 mm ročních srážek, takže je třeba zavlažování. Voda pro tyto účely pochází z řeky Neuquén, která sama má původ ve sněhu a ledovcích pohoří Andy.
Bodegas del Fin del Mundo je nové vinařství, první keře byly vysazeny v pouštní krajině v roce 1999. První produkční ročník byl rok 2003. Ve výsadbě převažují červené odrůdy a spektrum produkce sahá od základních až po prémiová vína. Produkce vinařství je cca 6 milionů litrů ročně.
www.bodegadelfindelmundo.com
Finca Las Moras
Finca Las Moras je jednou ze společností koncernu Peňaflor, který ovládá významnou část trhu v Argentině. Vinařství je situováno v srdci údolí Tulum, asi 150km severně od Mendozy. Obhospodařuje přes 400 ha vinic. Udolím protéká řeka San Juan přinášející závlahovou vodu z tajícího sněhu v Andách. Kontinentální charakter počasí s velkými rozdíly denních a nočních teplot a aluviální štěrkopískové horniny dávají zdejším vinohradům položeným ve výškách od 600 do 1300 m.n.m ideální předpoklad pro osobitý charakter vín. Ostré slunce a suchý vzduch jsou nepřítelem pro škůdce révy jako hmyz a různé plísně a nemoci. To významně omezuje nutnost používání pesticidů a jiných ochranných postřiků na minimum. Ruční sklizeň a lety prověřené pracovní postupy zaručují každoročně dobrou úrodu zdravých a bohatě vyzrálých hroznů.
Bodegas Rutini
Vinařská tradice rodiny Rutini začala na počátku devatenáctého století, kdy Don Francisco Rutini vyráběl domácí vína pro sebe a své sousedy v rodném Ascoli Piceno v Itálii. Jeho jediný syn, Felipe Rutini se rozhodl přestěhovat se do Argentiny, aby pokračovaly v rodinné tradici. Prvními oblastmi, kde byly v novém domově vysazeny nové vinice byly Coquimbito, Maipú a Mendoza.
Koncem roku 1885 se začalo budovat vinařství s názvem La Rural, jehož hlavním krédem byl důraz na kvalitu před kvantitou, což v Argentině nebylo a není běžné. Don Felipe pokračoval rozšiřováním své vinice v Maipú a dále expandoval do Los Corralitos a Medrana. Don Felipe zemřel v roce 1919 a společnost zůstala na starosti jeho potomkům, kteří se dále věnovali jejímu rozvoji.
V současné době skladu zařízení má kapacitu až deset milionů litrů mísy a vybaveny nejnovější generaci zařízení vhodné pro kvašení a zachování jejich červených a bílých vín, jedinečná v zemi.
Koncem 90. let minulého století začal proces celkové modernizace vinařství a v této době byla zdvojnásobena kapacita nerezových nádrží, zakoupeno nové zařízení stáčecí linky, plně automatické s kapacitou 6000 lahví/hod., pořízeny nová chladící zařízení, pneumatické lisy, filtry a čerpadla a počet 225l sudů francouzského původu stoupnul na více než 2.000 ks.
|
