Celková plocha vinic
Celkem cca 1,2 milionu ha vinic
Roční produkce cca 40 milionů hl
Španělsko je třetím největším producentem vína na světě (po Itálii a Francii)
Sezam všech D.O. (Denominaciones de Origen):
Abona, Alella, Alicante, Almansa, Bierzo, Binissalem-Mallorca, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Cava, Chacolí de Getaria, Chacolí de Vizcaya, Cigales, Conca de Barberà, Condado de Huelva, Costers del Segre, El Hierro, Empordà, Jerez-Xérés-Sherry, Jumilla, La Mancha, La Palma, Lanzarote, Málaga, Méntrida, Mondéjar, Monterrei, Montilla-Moriles, Montsant, Navarra, Penedès, Plà de Bages, Plà i Llevant, Priorat, Rías Bajas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Ribera del Duero, Ribera del Guadiana, Rioja, Rueda, Somontano, Taraconte-Acentejo, Tarragona, Terra Alta, Toro, Utiel-Requena, Valdeorras, Valdepeñas, Valencia, Valle de Güimár, Valle de la Orotava, Vinos de Madrid, Ycoden-Daute-Isora, Yecla
Španělský vinařský zákon a označování původu
Zkratka VCPRD znamená Vinos de Calidad Producido de Regiones Determanades, což je vinařská oblast s vyjádřením kvality. Každý vinařský region má ”Consejo Regulador”, což je regulační rada, jejímiž členy jsou představitelé z výrobních bodegas (sklepů, družstev, podniků), z místní vlády a příslušní odborníci. Tato rada stanoví podmínky, rozhoduje o tom, které odrůdy se pěstují, kde a v jakém procentuálním zastoupení a jaký proces výroby a zrání musí být dodržován.
D.O. – Denominacion de Origen (podobně jako A.O.C. - Apellation d´ Origin Contrôleé ve Francii a D.O.C. - Denominazione de Origine Controllata v Itálii). Ve Španělsku je nyní 55 D.O.
D.O.Ca – Denominacion de Origen Calificada (podobně jako D.O.C.G. – Denominazione de Origine Controllata e Garantita v Itálii), je vyšší stupeň záruky a kvality. Toto ohodnocení dostala La Rioja jako první a dlouho jediný region v roce 1991. V roce 2001 získala toto ohodnocení D.O.Ca Priorato, a v dohledné době se očekává, že toto ohodnocení získá Ribera del Duero.
VDLT - Vino de la Tierra (podobně jako Vins de Pays ve Francii) – zemské víno. Toto označení se užívá u vín, která mají dostatečný místní styl a charakter, jsou zvláštní a osobitá. Kontrola je zde pak méně přísná než u D.O. Takové oblasti jsou spravovány místním úřadem ministerstva zemědělství. Ve Španělsku je nyní asi 24 oblastí s tímto označením, ale mnoho z nich hledá cestu ke zvýšení své produkce i kvality, aby mohly získat denominaci.
VDMde - Vino de Mesa de…stolní vína s určením místa původu.
VDM - Vino de Mesa- stolní víno.
Kategorie vín podle zrání
Joven - mladá vína, která se uvádějí na trh prvním nebo druhým rokem po sklizni a jsou určena k okamžité spotřebě. Uchovávají si charakter odrůdy, svěžest i ovocnost.
Sin crianza (bez zrání v sudu) je zřídka vyskytující se označení vín podobné kategorie jako joven.
Semi Crianza (Cosecha) - vyšší kategorie zrání. Víno může zrát i několik měsíců v barikovém sudu a následně v lahvi.
Crianza znamená zrání v sudu a týká se červených vín z vybraných hroznů, která zrají minimálně 6 měsíců v novém dubovém sudu o obsahu 225 l. Pak vína zrají dalších několik měsíců v lahvi.
Reserva je označení pro vybraná červená vína z nejlepších ročníků, která díky svému potenciálu zrají 12 měsíců v novém dubovém sudu nebo výjimečně při kombinaci sudů používaných prvním, druhým nebo třetím rokem a posléze dalších několik měsíců v lahvi.
Gran Reserva je označení pro vybraná červená vína z výjimečných ročníků, která zrají minimálně 24 měsíců v novém dubovém sudu a několik let v lahvi. Jsou gran reservy zrající i 48 měsíců v dubovém sudu a poté ještě v lahvi.
Fermentado en barrica je označení pro zrání bílých vín v barikovém sudu, což je obdoba crianza, reserva a gran reserva u červených vín, protože většinou se tato označení u bílých vín nepoužívají. Bílá vína zrají většinou 6 měsíců.
V naší vinotéce naleznete
Vinařství
Lagunilla, Rincón de las Navas, Campo Viejo, Marques de Monistrol, Valduero, Aura, Principe Alfonso de Hohenlohe, Castaño, Abadal, Chivite, Guelbenzu, Valformosa, Marques de Villamagna
Jerez (Xérés, Sherry) y Manzanilla
Crismona, Pedro Romero
Malaga
Quitapenas, Pedro Ximen
Přímořská oblast produkuje sladká dezertní vína z odrůd Moscatel a Pedro Ximénez. Jsou to dolihovaná vína žluté a hnědo - červené barvy. Vína nemají ročníky a nezáleží zde na délce skladování (kvalita se tím nezlepší).
|
